Доктор Бессарабова

Вопрос дня: какая из этих булочек самая сладкая?

В кружочке говорю об ограничениях интернета и связи и переходе в другие соцсети. Расскажите, как у вас со связью и загрузкой сообщений/фото в телеграм? 🤔 — есть трудности 🔥 — всё летает и отлично грузится 💔 — по-разному

Многие из вас знают, что я не только веду практическую врачебную деятельность, но и занимаюсь наукой да, звучит серьёзно даже для меня 👀 Так что да, я не просто врач, а ещё и исследователь 🤓 Иногда это выливается не только в таблицы и статьи, но и в выступления. На этой неделе я была докладчиком на V Международном конгрессе по медицинской реабилитации в Санкт-Петербурге. Я искренне считаю, что именно наука даёт ответ на главные вопросы: почему одни рекомендации работают, а другие нет, и почему...

Десерт из картофеля существует! И это не шутка 😁 Гастрономия зашла слишком далеко, у меня на тарелке оказался сорбет из красного картофеля и он оказался очень вкусный, что-то ягодно-кремовое по текстуре, но без молочки, как и любые сорбеты. Здесь картофель засчёт крахмала даёт ту самую нежную текстуру, добавляют сироп, кислоту, иногда ягоды и получается десерт, который удивляет) Попробовала я это чудо кулинарии в Зеленоградске, в ресторане «Звезды». Здесь в целом очень вкусно буквально ВСЁ! А в...

Продукт дня — макароны из полбы 🌾 Иногда, чтобы сделать рацион интереснее, не нужно менять жизнь, достаточно поменять… вид макарон. Любите пасту? Отлично! Просто попробуйте другую основу, например, из полбы. Полба — это разновидность пшеницы, и цельнозерновая версия даёт нам: 🟢 больше пищевых волокон, а значит лучшее насыщение 🟢 поддержка микробиоты 🟢 более медленный гликемический ответ 🟢глютен в ней есть, поэтому это не безглютеновый продукт. Людям с целиакией и чувствительностью к глютену...

📝 Рецепт без рецепта от вашего доктора: Добавьте к обеду или ужину тёплый овощной суп. Это не только согревает, но и даёт вашему желудку паузу от тяжёлой еды 🍵

Вы когда-нибудь задумывались, как мало в нашей жизни праздников? И как редко мы вообще празднуем саму жизнь… особенно сейчас вокруг слишком много новостей, тревоги, шума и очень легко повестись на негативную повестку и застрять в этих эмоциях. Поэтому для меня сейчас особенно важно осознанно выбирать, на чём держать фокус: на хорошем, на дорогих сердцу людях, на особенно теплых моментах И именно поэтому отмечать свой день рождения три недели подряд оказалось лучшим решением) И для меня это не пр...

📝 Рецепт без рецепта от вашего доктора: Попробуйте добавить один новый продукт в неделю. Разнообразие — лучший «витамин» для микробиоты. За идеями можно заглянуть сюда в комментарии 👀

Ваш обед должен давать энергию, а не отнимать её Лёгкий, но питательный обед на скорую руку сегодня у меня в тарелке: шпинат, нут, немного цельнозерновых макарон, томаты, красный лук, песто, специи для салата. Можно добавить грецкий/кедровый орех. Док, что даёт этот салат с точки зрения пользы для организма? • Шпинат: источник фолатов, магния и антиоксидантов. Поддержка нервной и костно- мышечной систем • Нут: растительный белок + клетчатка, даёт насыщение и стабильный уровень энергии без резких...

Напомню про наш дорогой мелатонинчик! Который мы сами же и убиваем ночным скроллингом. А зря, ведь он помогает работе иммунной системы, замедляет старение и участвует в восстановлении организма в целом. Поэтому бегом спать, наша будущая версия скажет сегодняшнему себе «спасибо» 😄