Продукт дня — макароны из полбы 🌾 Иногда, чтобы сделать рацион интереснее, не нужно менять жизнь, достаточно поменять… вид макарон. Любите пасту? Отлично! Просто попробуйте другую основу, например, из полбы. Полба — это разновидность пшеницы, и цельнозерновая версия даёт нам: 🟢 больше пищевых волокон, а значит лучшее насыщение 🟢 поддержка микробиоты 🟢 более медленный гликемический ответ 🟢глютен в ней есть, поэтому это не безглютеновый продукт. Людям с целиакией и чувствительностью к глютену этот вариант не подойдёт. Но для большинства людей цельнозерновые макароны — нормальная часть сбалансированного рациона. Когда рацион разнообразен по источникам цельнозерновых, мы увеличиваем спектр волокон и фитонутриентов. А это уже прямо влияет на микробиоту, чувствительность к инсулину и регуляцию аппетита. А какие макароны нравятся вам? Обычные, цельнозерновые, из полбы, или может, бобовые?