Гастрономический Калейдоскоп | Кулинария

Милкшейк с арбузом Изумительный летний вариант милкшейка, перед которым никто не устоит! Тебе понадобится: 1 стакан обычного или растительного молока, 150 г пломбира, 4 ломтика арбуза, лед. Приготовление: Очисти мякоть арбуза от корок и косточек. Загрузи все ингредиенты в блендер, взбей и перелей милкшейк в стаканы.

Постные бутерброды с тофу Если есть время приготовить что-то чуть более сложное, лови рецепт! Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 1 горсть ростков, 200-250 г тофу, постный майонез, зернистая горчица, хлеб, специи и ароматные травы. Приготовление: Нарежь тофу на пластинки, приправь и обжарь с двух сторон до румяности. Тонко нарежь авокадо и лук. Подсуши хлеб на сухой сковороде и смажь его постным майонезом с горчицей по вкусу. Выложи авокадо, лук, тофу и ростки.

Повидло из шиповника на зиму Самое сложное – удалить косточки и волоски, но оно того стоит. Тебе понадобится: 1,5 кг шиповника, 800 г сахара. Приготовление: Перебери шиповник и удали косточки с волосками. Залей ягоды водой, чтобы она их слегка покрывала, доведи до кипения, провари до мягкости и остуди. Перетри заготовку через сито и провари еще 15 минут на слабом огне. Всыпь сахар – примерно 800 г на 1 кг пюре. Доведи повидло до повторного кипения и вари до желаемой густоты около 30 минут. Закат...

Брускетты с гуакамоле и запеченной тыквой Брускетты с гуакамоле хороши сами по себе, но мы предлагаем разнообразить рецепт. Тебе понадобится: 1 багет, 200 г тыквы, 1 авокадо, 2 зубчика чеснока, 4 ч.л. оливкового масла, лимонный сок, петрушка, перец чили, соль, специи, розмарин. Приготовление: Нарежь тыкву тонкими ломтиками, сбрызни половиной оливкового масла, приправь, посыпь розмарином и запекай до румяности в духовке при 180 градусах. Багет нарежь и подсуши в духовке или на сковороде. Вилкой р...

Овощное рагу с баклажанами и грибами Одинаково хорошо подойдут как свежие, так и замороженные грибы. Тебе понадобится: 4 баклажана, 500 г грибов, 4 помидора, 1-2 луковицы, специи. Приготовление: Нарежь все ингредиенты. Обжарь лук в казане до прозрачности, добавь грибы и туши 5-7 минут. Выложи баклажаны с помидорами и туши овощи под крышкой до готовности. Приправь рагу в самом конце готовки и подавай к столу.

Маринованный имбирь Любимую закуску из японских ресторанов легко приготовить даже самостоятельно! Тебе понадобится: 250 г имбиря, 400 мл воды, 20 г сахара, 5 г соли, 20 мл уксуса, 10 г свеклы. Приготовление: Очисти корень имбиря и нарежь его тонкими пластинками с помощью овощечистки вдоль волокон. Доведи до кипения половину воды, добавь соль, перемешай и залей имбирь получившимся рассолом. Оставь на 5 минут и затем слей жидкость. Вскипяти оставшуюся воду с сахаром, залей имбирь этим сиропом и по...

Патиссоны как грузди с горчицей на зиму Немного семян горчицы придают пикантные нотки любимой заготовке. Тебе понадобится: 2 кг патиссонов, 150 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 700-800 мл воды, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. семян горчицы, 4 лавровых листа, 1 ч.л. черного перца горошком. Приготовление: Крупно нарежь патиссоны. Отправь все остальные ингредиенты в кастрюлю, залей водой и доведи маринад до кипения. Выложи в него патиссоны и провари 4-5 минут. После че...

Салат с морской капустой, крабовыми палочками и кукурузой Еще один универсальный рецепт салата как на каждый день, так и праздничный стол. Тебе понадобится: 300 г морской капусты, 200 г крабовых палочек, 250 г консервированной кукурузы, 2-3 яйца, майонез. Приготовление: Отвари яйца вкрутую, нарежь их кубиком вместе с крабовыми палочками, смешай с кукурузой и измельченной морской капустой. Заправь салат майонезом.

Творожная начинка для голубцов Еще вкуснее будет, если приготовить голубцы с савойской или пекинской капустой. Тебе понадобится: 400 г творога, 100-150 г риса, 1 пучок зелени, соль, специи. Приготовление: Отвари рис и измельчи зелень. Когда рис остынет, смешай все и приправь начинку. Творог лучше брать средней жирности.

Моченые яблоки с капустой Готовая закуска, которая не нуждается ни в каких дополнениях. Тебе понадобится: 1,5 кг яблок, 2 кг капусты, 50 г моркови, соль, сахар, вода. Приготовление: Нашинкуй капусту и руками разомни ее с тертой морковью, 20 г сахара и 30 г соли. Слоями выложи яблоки и капусту. Туда же влей сок, который выделился из овощей, и установи гнет на заготовку. Свари немного рассола из стакана воды, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли. Дай ему остыть до комнатной температуры, залей яблоки и ос...