РЫБА ЗДЕСЬ

| 6 МИНУТ - И ВЫ ПОЧТИ В РЕСТОРАНЕ | 💙 Креветки в соусах от нашего FISH&MORE - формат, в котором ресторанная атмосфера встречается с домашней кухней. В основе — королевские сыромороженые очищенные креветки и авторские соусы, вдохновлённые кухнями разных стран. Готовятся быстро: 6–8 минут на сковороде, без предварительной разморозки. Креветки проходят тепловую обработку только один раз — при приготовлении, поэтому остаются сочными, с нежной текстурой, а соус раскрывается постепенно и равномерно....

| СЕЛЬДЬ АТЛАНТИЧЕСКАЯ | Объявляли рыбной нотой января - сельдь. Кто забыл нашу оду любви - она здесь. Атлантическая сельдь в нашем ассортименте всегда остается первоклассным сырьём. Мы обещали к ней вернуться в этом месяце без громкости, свое обещание держим 😉 DEFA group делает поставки в двух видах заморозки: 🔹 Блочная - гарантирует сохранность формы, минимизируя потери при транспортировке; 🔹Пластовая - дефростируется быстрее и удобна для переработки и в опт. 🧊 Заморозка происходит двумя с...

ДАЙДЖЕСТ НЕДЕЛИ | Главное о рыбном рынке | МИРОВЫЕ НОВОСТИ | 📊 Европейский рынок: цены разделились В Европе треска бьёт рекорды ($9 000/т), пелагика (сельдь, скумбрия) дорожает на 20%+, а вот тунец дешевеет. Лосось из-за азиатского спроса остаётся в премиуме. Дикая рыба дорожает — из-за дефицита и сокращения квот. 🏆 Лидеры экспорта бьют рекорды · Норвегия: $18+ млрд · Вьетнам: $11.3 млрд (+13%) · Чили: $9.2 млрд (+5%) Общий рост мировой торговли рыбой — 5% ($193.3 млрд...

✅ У нас тут своя атмосфера! у 🐠🐠🐠🐠появился собственный набор эмодзи-реакций! Теперь вы можете не только лайкать наши посты, но и реагировать на публикации в этом канале «по-нашему» ❤️ Под публикациями можно оставлять реакцию, которая вам откликается: ❤️‍🔥 - Defa group - это по любви ❌ - вот дела, вот это да 👍 - всё супер, дайте больше 🤝 - я заплыл сюда случайно… и остался И да, все эмодзи уже доступны в Telegram! Просто нажмите на любую реакцию/ссылку в этом тексте и сохраните, чтобы нача...

🐟 ДАЙДЖЕСТ НЕДЕЛИ | Главное о рыбном рынке 🌏 МИРОВЫЕ НОВОСТИ 🍽️ США меняют пищевую пирамиду Морепродуктам отводится ключевая роль в обновлённых диетологических рекомендациях США до 2030 года, как источнику легко усваиваемого белка, Омега-3, минералов, что профилактирует большое число хронических заболеваний. Это открывает новые возможности для глобального продвижения рыбно-морепродуктовой категории товаров. 🔥 Аляска в опасности Водно-болотные угодья на Аляске, где подрастает молодь лосося, с...

Нота февраля — кальмар POTA / Dosidicus gigas В феврале мы ставим на обои телефона продукт, который редко бывает в исходном виде на витрине, но очень часто — в основе готового ассортимента. Да, это тот самый гигантский кальмар. Без подиума, но с характером. И если у кальмаров в тренде - исчезать красиво, то от нашего внимания не уйти. Гигантский кальмар — один из ключевых объектов промысла в восточной части Тихого океана. Перу — крупнейший поставщик. Кальмар вылавливается целиком, проходит перви...

ДАЙДЖЕСТ НЕДЕЛИ | Главные новости рыбной отрасли ✅ | СЫРЬЕВАЯ БАЗА И НАУКА | 🐟 Черноморский анчоус ломает «температурные правила» Ученые ИнБЮМ РАН выяснили: в Азово-Черном море анчоус мельче, чем должен быть по климату. Это «естественный эксперимент» природы. Открытие критически важно для прогнозов запасов — простые шаблоны «потеплело = рыба усохла» тут не работают. 🐟 Генетический паспорт для гольцов Камчатки Ученые КамГУ создают базу данных ДНК. Проект за 2,16 млн рублей поможет определять пр...

ДАЙДЖЕСТ НЕДЕЛИ | Главные новости рыбной отрасли | РЫНОК: ПОСТАВКИ, ЦЕНЫ, ТРЕНДЫ | 🐟 Производство консервов падает, а цены растут Выпуск консервов и пресервов в 2025 году снизился на 6% и 11% соответственно. Причины: сокращение уловов (иваси, треска), рост себестоимости и «обеление» рынка через маркировку. Оптовые цены на печень трески выросли на 80%. 🐟Продажи рыбных снеков снижаются Продажи сушеных рыбных закусок в штуках упали на 7% (в денежном выражении рост на 9% из-за инфляции). Потребите...

ЗАКУПАТЬСЯ, КАК ПРОФИ Как Defa group автоматизирует закупки для вашего бизнеса Интернет-магазин opt.defagroup.com мы делали не как витрину, а как удобный рабочий инструмент для тех, кто регулярно закупает рыбу и морепродукты. Здесь нет случайных позиций. В ассортименте — продукция прямого импорта, локального рынка и собственного производства, с понятной экономикой и актуальными остатками. Почему с нами выгодно работать 🟠 Глазурь, размерные ряды, счётность, равномерность — все параметры соответс...

ТРИ СПОСОБА ЗАМЕДЛИТЬСЯ ⚓️Telegram, WhatsApp ⚓️YouTube ⚓️Наши Тихие обзоры Сегодня в эфире гигантский кальмар. Есть и блочное филе, и кольца, и полуфабрикаты. Но наш герой выпуска - трубки U10! Очищенные, калиброванные, IQF. Не кладите трубки, остаемся 🤝 🤝Рыба Здесь: канал для рыбно-морепродуктовых профессионалов от Defa group