ДАЙДЖЕСТ НЕДЕЛИ | Главное о рыбном рынке | МИРОВЫЕ НОВОСТИ | 📊 Европейский рынок: цены разделились В Европе треска бьёт рекорды ($9 000/т), пелагика (сельдь, скумбрия) дорожает на 20%+, а вот тунец дешевеет. Лосось из-за азиатского спроса остаётся в премиуме. Дикая рыба дорожает — из-за дефицита и сокращения квот. 🏆 Лидеры экспорта бьют рекорды · Норвегия: $18+ млрд · Вьетнам: $11.3 млрд (+13%) · Чили: $9.2 млрд (+5%) Общий рост мировой торговли рыбой — 5% ($193.3 млрд) 🚜 Парадокс Аргентины Страна добывает много, но почти не ест. Экспорт — 2/3 улова, а внутреннее потребление — всего 7.1 кг/чел (при мировом уровне 18.7 кг). Главные причины: любовь к говядине и логистика. | РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ | 🥇 Россия — мировой лидер по минтаю! В 2025 добыто 2.2 млн тонн — на 57% больше, чем у США. Доля РФ в мировом промысле — 60%. 📜 Ужесточается контроль за икрой и консервами Минпромторг предлагает с 1 сентября 2026 запретить продажу товаров с аннулированными ветеринарными документами (ВСД). Продажа будет блокироваться на кассе. | ПРОЕКТЫ И ИННОВАЦИИ | 🏜️ Китай создал «искусственный океан» в пустыне Такла-Макан! Инженеры используют солёные грунтовые воды для аквафермы. · Улов 2024: 196.5 тыс. тонн морепродуктов · Эффективность: выживаемость 99%, рециркуляция воды >90% Создан новый сегмент — «морепродукты пустыни». 🦪 Устрицы в Азовском море? Власти проработают вопрос о питомниках в Приазовье до 2030 года. За основу возьмут успешную российскую технологию полного цикла, отработанную в Севастополе в 2023 году. 🌿 Водоросли Белого моря: потенциал Карелии Осваивается менее 10% запасов ламинарии и фукуса. Спрос растёт, но для развития нужна господдержка. Оставайтесь в курсе событий из мира моря! 🐟📍Рыба Здесь: канал для профессионалов рыбной индустрии от Defa group