Кухня Гутина

Значит так, психи, выбрасывайте ваши антидепрессанты! Сейчас доктор Айболит вас вылечит, блядь. Все ваши темные стороны замутненного сознания посветлеют, и, вполне возможно вы ещё на что-то сгодитесь кроме пиздежа по интернетикам. Итак. Поднимите свои вялые жопки, наденьте на писи носки и идите на рынок. Две мороженные скумбрии. Вот, что вам надо. Пока они не отморозились, а вы не заморозились разумом окончательно, режем скумбрии на куски. Только осторожнее с ножом, а то на вас шизиков потом пер...

Пиде. Спокойно!! Ничего общего с ЛГБТ тут нет! Это суровая турецкая еда! От создателей кеБАБА, так сказать. У меня получился больше, чем делают турки, но у меня гигантомания. Зачем нам лодочки, если можно сделать фрегат? Тесто обычное дрожжевое, как его сделать посмотрите в гугле если не знаете. Начинка: Пара крупных луковиц режем меленько, жарим минуты три, бубухаем фарш. У меня говяжий без этого вашего нехаляльно-некошерного. Тушим минут 10, добавляем мелко нашинкованные болгарский перец и пом...

Ну, 8 марта, так 8 марта. Но сегодня все просто. Две форелины. Потрошим, чистим, кладем на противень. Соль, перец, приправа для рыбы. Дольки красного апельсина, свежий розмарин. Заворачиваем в фольгу. В духовку на 200 градусов на 15 минут, потом разворачиваем и ещё минут на 10. Всё. Ничего больше не надо кроме бутылки вина.

Бонжорно, йоптэ! Ну, чо, бамбины и бамбиньи, сегодня я приготовил паста дель маре. В переводе с итальяно-диско, это морские макароны, не путать с макаронами по флотски. Потому что по флотски это с фаршем из свиньи, а дель маре, это лошата микантара, блять! Это с морепродуктами. Ненавижу это слово! Морепродукты! Как будто вы за креветками в подводную «Пятерочку» сходили. Понимаю, калька с seafood, но похуй, не называем же мы грибы лесопродуктами, а молочку вымяпродуктами. Но я чота распизделся. И...

Этот пост не про еду, а про именное табельное оружие.

По уровню гастрономии, уж извините другие прекрасные города, но Ростов в моем рейтинге уверенно взобрался на первое место в стране. Не знаю, откуда тут такая культура еды, но все безумно вкусно и красиво. Настоящую израильскую шакшуку я пробовал в Москве, Питере и в других местах. Нет, друзья, это была не настоящая израильская шакшука, а иногда и вовсе не шакшука. А здесь это оно! Причем в лучшем исполнении. То же самое касается и других блюд. Вчера ели невероятные ребра, утку и даже бычьи яйца....

Свиные ребра. Тут ведь что главное? Маринад, конечно. Записывайте секретный маринад, делающие даже свиные ребра кошерными. Соевый соус. Исключительно китайский, никаких других. Можно купить на маркетплейсах. Мед, чеснок, перец красный и черный, оливковое масло, хотя можно и любое растительное, соль, итальянские травы. Убираем в холодильник на пару тройку часов. Потом на мангал, и вуаля! Вкусно божественно.

Больше года меня тут не было, простите великодушно. Но канал не умер, он живой, а будет ещё живее. Поэтому сегодня у нас харчо. А это вам не херчо! Существует мнение, что для харчо нужна непременно баранина. Мандеж и провокация. В грузинской классике это говяжьи лопатка и ребра. Поэтому на выебываемся, кладем из в кастрюлю, туда же луковица, лавруха, душистый перец и связанный пучок стеблей кинзы. Посолить после кипения. Варим 2,5 часа. Заправка: дохуя лука, примерно 5-6 шт мелко шинкуем, доводи...