Больше года меня тут не было, простите великодушно. Но канал не умер, он живой, а будет ещё живее. Поэтому сегодня у нас харчо. А это вам не херчо! Существует мнение, что для харчо нужна непременно баранина. Мандеж и провокация. В грузинской классике это говяжьи лопатка и ребра. Поэтому на выебываемся, кладем из в кастрюлю, туда же луковица, лавруха, душистый перец и связанный пучок стеблей кинзы. Посолить после кипения. Варим 2,5 часа. Заправка: дохуя лука, примерно 5-6 шт мелко шинкуем, доводим на сковороде до прозрачности, ебашим протертые помидоры, тоже не жалеть, грамм 150 поджаренных предварительно и истолченных грецких орехов, пять зубчиков чеснока, пять ст.ложек ткемали, паприку, хмели-сунели, черный перец. Тушим. Когда мясо готово, вынимаем его, кинзу и лук нахуй выкидываем. Мясо разбираем, возвращаем в бульон, туда же зажарку и мелко нарезанный острый перец. Добавляем немного хорошо промытого риса. Варим ещё минут 10-15, выключаем, добавляем зелень. У меня кинза, петрушка, укроп. Жрем. Доклад окончен.