Бухать с Британцем

Извиняюсь за долгое молчание, у нас много происходит на винодельне сейчас и я как раз занят всякими винодельческими штуками - но каждый день набираю больше знаний, чтобы потом всем поделиться с вами! Скоро будет очень интересный пост про то, как лоза живет зимой и как мы подготовим ее к началу сезона! Но, сейчас хочу всех пригласить на зум в следующую пятницу! (20 февраля!) Предлагаю для первого раза собраться и провести дегустационную беседу про Шардоне! Раз я обожаю этот сорт винограда и у нег...

Сегодня будет немного науки… ну ладно, очень много науки - я заранее извиняюсь за духоту! 😂 Хочу говорить про волатильности (летучесть) винных ароматов, потому что это невероятно интересная живая система, построена на тысячах летучих химических соединений. Я прям невероятно интересуюсь этим последнее время и хочу поделиться с вами! 😁❤️🥂 Волатильность вкратце это способность переходить из жидкой фазы в газообразную. Именно она определяет то, что мы чувствуем в бокале. По сути, вино это вечно м...

Фастфуд и вино 🍷 Какое вино выбрать, если сегодня у вас: Вкусно и Точка, Ростикс и Бургерный Король 😂 (я уже запутался, что у вас есть, а чего нет) и ТЕРЕМОК! • Вкусно и Точка (если не в России - Макдоналдс) В знаменитом фильме «На обочине» главный герой пьет Château Cheval Blanc, но, честно говоря, не у всех есть деньги на такое и было бы очень грустно истратить такое вино на такую еду. Поэтому я на самом деле рекомендую какое-нибудь сочное, фруктовое, яркое красное вино, может даже, вино, гд...

С Рождеством! (настоящим ) Надеюсь, будете гадать сегодня 😆 Как же хорошо, что в этом мире есть столько вина разного. Было бы так грустно, если бы мы могли выбрать только из 10 разных, но с учетом этого, это значит, что нам нужно быть смелыми и пробовать все, что можем! Я впервые пробовал вино из Malagousia лет 6 назад в Греции и с того момента стал фанатом. Всегда хотел попробовать из Ktima Gerovassiliou и вот настал момент! Расскажу вам потом! ☺️

С Новым годом всех!! Спасибо вам огромное что были с мной в этом году и я очень благодарен что вы снова читаете мои посты!!! Давайте веселитесь и пейте хорошо!!! ПС, трек топ 😂

Сахар в вине - зло или все в порядке? 🍷 Так, давайте поговорим про добавление сахара и всяких других вещей в вино, потому что, на самом деле, это очень интересная тема. В принципе, есть 2 причины, почему человек бы добавлял сахар в вино: • Первая - это чтобы поднять уровень алкоголя • Вторая - это чтобы поднять уровень сладости в вине. Зачем поднять уровень алкоголя и делают ли так? Ответ - да, и основная причина - холодный/неидеальный год в плане погоды. Это, на самом деле, довольно часто встр...

Таааак ребята, у меня появилась невероятно крутая идея (ну, я так считаю по крайней мере!) Короче, я предлагаю делать совместную дегустацию в прямом эфире на Zoom с вами! Можем заранее договориться о том, какое вино мы возьмем и встретимся там чтобы поболтать, обсудить и веселиться! Не волнуетесь, это не будет супер душно и скучно, а просто приятная встреча чтобы познакомиться с вами ближе и вместе попить вино))) Можем заранее выбрать какое-нибудь определенное вино, которое будет всем легко найт...

Здесь три бокала одного и того же вина - розовое 2025. Первый бокал был налит в 13:00 в субботу Второй бокал был налит в 18:00 в субботу Третий бокал был налит в 11:00 в воскресенье Внутри бутылки цвет все еще легкий и типично бледно розовый. Но в бокале все меняется. У меня есть предположение насчет того, что случилось, но я не уверен. Я поделюсь своей идей, но хочу сначала увидеть ваши мнения - может вы поможете придумать как так могло произойти?

Я провел винный воркшоп! Это мой первый опыт с преподаванием чего-либо связанного с вином и это было очень здорово! Я прям почувствовал, что это мое)) Раньше я много раз проводил дегустации и тем более на работе я делаю такое каждый день, но здесь я именно углублялся в винном обучении и работал над тем, чтобы ученики смогли сами разбираться во вкусах и тд, без сопровождения! Я не был уверен, настолько хорошо они смогут сделать это после относительно короткого курса дегустационных техник, но с по...