Белокурая Гестия

Говорят, что как встретишь новый год — так и проведёшь, но конечно это неправда: у каждого человека есть куча примеров, как всё пошло совершенно наоборот. Но правда другое. Как ты ХОЧЕШЬ встретить новый год, так ты и ХОЧЕШЬ его провести. Это хороший способ честно понять, что у тебя на душе и иногда — отследить что какой-то этап жизни уже пройден или увидеть в дымке будущего грядущий этап. Я мысленно обнимаю вас всех, дорогие подписчики! Мирного вам дома и весёлого вечера, проведённого так, как в...

А теперь первый дип в блендере: ПЕСТО Это условное песто, оно не очень похоже на то, что продаётся в магазине, но мне больше нравится. Я готовлю его из сушёного базилика и иногда других трав — сушёных или свежих. 20 г сушёного базилика насыпать в блендер (если он выдерживает кипяток) или в стеклянную банку (если не выдерживает), залить 250 мл крутого кипятка и дать остыть. После этого добавить 10-20 ядер орехов (фундука, миндаля, грецких, кешью или их смеси), 20-30 г хорошего пармезана, 2-4 зубч...

Продолжаем разговор про дипы, и на очереди ДИПЫ В БЛЕНДЕРЕ-ЧАШЕ Это разные компоненты, пробитые в блендере в нежную однородную либо грубоватую с сохранением отдельных кусочков массу. Приготовить такой дип можно почти из чего угодно: из мяса или рыбы получится паштет, из овощей — икра и так далее. Я расскажу рецепты своих любимых, и рассматривайте их не только как готовый рецепт, но и как толчок для фантазии. Но перед тем как написать рецепты, расскажу правила по работе с блендером-чашей! 🥪 Блен...

А ещё вчера этому каналу исполнился год! И я просто обожаю его вести) Он некоммерческий (и никогда коммерческим не будет), нераскрученный искусственно, он стопроцентно натурально растущий, естественный и живой! И ещё я очень ценю вас, читатели: вы настоящие, живые, интересные люди, среди вас нет ни ботов, ни хамов, ни зануд. Каждый раз публикуя тут пост в огне повседневной жизни, между рабочими переписками, разговорами с детьми, домашними делами, я жду вашего отклика и ваших вопросов, и то и дру...

ДИПЫ Теперь как обещала рассказываю рецепты дипов. Они НЕВЕРОЯТНО простые, каждый дип отнимет максимум 10 минут вашего времени (но кое для кого рецепты разбиты на несколько промежутков по паре минут, разнесённые на несколько часов). ТВОРОЖНЫЙ СЫР Сделать йогурт в йогуртнице: насыпать в очень чистую чашу закваску, залить молоком, накрыть очень чистой крышкой, выставить программу на 40-42С на 9-10 часов. Я ставлю 1,8 литра молока, получается примерно 400 мл сыра. Через 9-10 часов готовый йогурт пе...

А ещё если в доме всегда есть заготовки для тостов, они могут выручить, когда приехали гости, готовить к их приходу некогда или лень, а пиццу или суши заказывать неохота. Берёте да и накрываете вместо пафосного стола сэндвичный конвеер: ставите в ряд на стол или на подоконник хлебницу, два подноса с бутербродностями, доску, чтобы всё нарезать, приборы, чтобы намазывать, тостер и бутербродницу/вафельницу, включённую в сеть. Хоп, и каждый гость по очереди подходит туда как проголодался, делает себ...

Из всех этих компонентов можно собрать прям миллион завтраков, расскажу так сказать несколько сценариев! Для каждого в скобках пишу приблизительное время приготовления, потому что утром это особенно важно! БАЗОВЫЕ ЗАВТРАКИ 🧘‍♀️Йогурт с чем-нибудь (готовить 3-5 минут) 🥪Тост с чем-нибудь (готовить 5-7 минут) 🍳Яичница с чем-нибудь (готовить 5-10 минут) 🍽Какая-то каша (варить цельные зёрна лучше с вечера, а заваривать хлопья отнимает 2-3 минуты) 🍌Свежие фрукты и овощи (готовить вообще не нужно,...

И вот ещё один завтрак-конструктор КАША С ЧЕМ-НИБУДЬ! Под кашей подразумеваются как "солидные" крупные зёрна (гречка, рис, булгур, перловка) так и дроблёные зёрна/хлопья (геркулес, пшеничные, кукурузные, ячневые, гречневый продел, кускус и так далее). Они будут использоваться как основа! "Солидные" крупы надо сварить по инструкции на упаковке (мы обычно делаем это с вечера), дроблёные как правило достаточно запарить кипящей водой или молоком под закрытой крышкой на несколько минут, а хлопья можн...

ЙОГУРТ Йогурт можно есть и просто так, а можно добавлять что-то для вкуса. Мы готовим два основных варианта — сладкий и солёный. Сладкий йогурт Йогурт наливают в боул, добавляют мёд или варенье, красиво перемешивают (можно так, чтобы получилась спираль или волна) и кидают дополнительные начинки: свежие и сушёные фрукты, кусочки шоколада или печенья, базилик, мелиссу или мяту, посыпают тыквенными семечками, миндальными лепестками или чем-то ещё, чем захочется. На фото сладкий йогурт с вишнёвым ва...

Следующий завтрак-конструктор в нашем канале это ЯИЧНИЦА С ЧЕМ-НИБУДЬ 🍳 Нарезаем начинки какие хотим: помидоры, перец, грибы, красно-фиолетовый лук, копчёности. Здорово если начинки разноцветные: красные, зелёные, фиолетовые — они будут классно смотреться с бело-жёлтым яйцом. 🍳 Разогреваем сковороду на максимум, льём оливковое масло, обжариваем минуту начинки и разбиваем туда сколько нужно яиц (на сковороду 28 см помещается в тесноту 4 яйца, а свободно — до 3). На одного человека можно взять 1...