BELMAS WINERY

В преддверии 8 Марта журналисты некоторых медиа спрашивают, каково это — быть женщиной-виноделом в суровом, жёстком, порой несправедливом мире мужчин. К сожалению, мне нечего сказать про этот суровый мир. Возможно, потому что мои мужчины — в семье и в команде — полностью меня от него оградили. А может быть, потому что в работе от мужчин я получаю только поддержку, уважение, заботу и партнёрство. Честно говоря, я вообще не понимаю, какое может быть гендерное разделение там, где люди занимаются од...

Раз уж сегодняшний день посвящен королю белых сортов, расскажу и я свою историю любви к рислингу. Когда в свет вышел наш первый винтаж Riesling Belmas 2019, мой дегустационный опыт с рислингом болтался где-то между мощным керосиновым Trimbach и off-dry рислингами Мозеля. С одной стороны — благородный бензольный шик, с другой — нежная сладость и лимонная свежесть. И где-то между ними я пыталась понять, какой же рислинг мой. Поэтому решение начать наш винодельческий путь именно с этого сорта показ...

Друзья, я совсем забыла рассказать вам о нашем ужине-дуэте с шефом Любой Плаксиной, который мы не так давно проводили в Marinara. Вечер получился именно таким, каким мы его задумывали — живым, веселым и очень вкусным. Мы говорили о том, почему иногда одно и то же вино с разной едой ощущается совершенно по-разному, почему высокая кислотность вина может спасти жирное блюдо, почему иногда простое сочетание оказывается самым точным. Было много разговоров, смеха и неожиданных открытий. Кто-то впервые...

Весна на винограднике начинается с первой подвязки. Лоза проснулась, стала более гибкой, живой. Самое время подвязывать. Работа вроде нехитрая — аккуратно закрепить лозу на проволоке в нужном направлении. Но на самом деле от этого зависит почти весь будущий сезон. Когда лоза лежит правильно, она равномерно получает солнце и воздух, побеги растут куда нужно, гроздям потом легче зреть, а нам — ухаживать за кустом. Стоишь между рядами, вокруг ранняя весна, земля пахнет влагой, жужжат первые божьи к...

2 апреля в 19.00 ждем вас по адресу ул. Гоголя 11А. Контакт для бронирования мест: +79655977979

Казань,наконец, мы к вам.

Друзья, мы ненадолго пропадём с радаров. Летим в небольшое и в кое-то веке не винное путешествие. Традиционный контент вернется через неделю. Отпускными карточками делиться?) P.S. Если вам нужно пополнить винный шкаф, не стесняйтесь сообщить. Дистанционно все организую.