БЕЛорусская КУХН🌶

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЛИВЕРОМ ⏱️40 мин 🥘4 порции 💢180°С Ингредиенты 📍 ✅Картофель - 1 кг ✅Яйцо куриное - 1 шт. ✅Масло растительное - 30 г ✅Мука - 2-3 ст.л. ✅Перец - по вкусу ✅Соль - по вкусу ✅Для начинки: ✅Печень - 200 г ✅Легкие - 200 г ✅Куриные сердечки - 200 г ✅Лук репчатый - 1 шт. ✅Масло растительное - 3 ст. л. ✅Соль - по вкусу ✅Перец - по вкусу 1️⃣ Картофель отварить в мундире. Очистить и пропустить сквозь сито. Посолить, добавить яйцо, немного муки. Хорошо вымешать. 2️⃣ Помыть, залить хо...

СЫРНИКИ ⏱️20 мин 🍮6 порций Ингредиенты 📍 ✅Творог — 350 г ✅Мука — 1 ст. ложка ✅Манная крупа — 2 ст. ложки ✅Соль — 1 щепотка ✅Сахар — 2 ч. ложки ✅Яйцо — 1 штука ✅Вишня без косточек — 100 г ✅Растительное масло — 1 ч. ложка 1️⃣ Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Добавьте муку, манку, соль, сахар и яйцо, перемешайте до однородности. 2️⃣ Влажными руками сформируйте из творога небольшие лепёшки, в центр каждой положите 2–3 ягоды вишни. Закройте их тестом и сформируйте круглые сырни...

Баклажановые чипсы ⏱️20 мин 🍆8 порций 💢150С Ингредиенты 📍 ✅Баклажан - 1 шт. ✅Бальзамический уксус - 3 ст. л. ✅Оливковое масло - 1 ст. л. ✅Перец, чесночный порошок, Соль, специи - по вкусу 1️⃣ Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом. Добавьте перец, чесночный порошок, соль и другие специи по вкусу. 2️⃣ Замаринуйте в этой смеси нарезанные тонкими пластинами баклажаны. Это займёт 8–10 часов. 3️⃣ Затем разложите баклажановые пластины на противень с пекарской бумагой, полейте оставшимся м...

БУТЕРБРОД вкуснейший 🕙15минут 🥪1порция 📍Ингридиенты ✅Хлеб-2 куска ✅Сыр чеддер-60г ✅Чоризо-20г ✅Сливочное масло-20 г ✅Брусничный джем-30г 1⃣Нарезать хлеб.Нарезать или натереть сыр. Намазать первый кусок хлеба размягченным сливочным маслом с одной стороны 2⃣Выложить сыр на сухую сторону хлеба, потом выложить чоризо. Выложить хлеб с сыром и чоризо на холодную сковороду сливочным маслом вниз. Накрыть вторым куском хлеба 3⃣Включить плиту на средний огонь. Придавить бутерброд каким-нибудь грузом. П...

ПЕЧЕНЬЕ ⏱️45 мин 🍪7 порций 💢180°С Ингредиенты 📍 ✅творог- 250гр ✅желток- 2шт ✅сахар- 1стл ✅ванилин- щеп ✅слив масло- 140гр ✅мука- 220гр ✅разрыхлитель- 1чл ⠀ Безе: ✅белок- 2шт ✅сахар- 120гр 1️⃣Желтки отделяет от белков 2️⃣Творог пропускаем через сито и добавляем желтки, сахар, ванилин и слив масло комн темп 3️⃣Все перемешиваем, добавляем муку и разрыхлитель 4️⃣Замешиваем мягкое тесто 5️⃣ Выкладываем в пакет и отправляем в холодильник на 10мин 6️⃣ Белки взбиваем с сахаром и ванилином до белой пы...

Жареная печень индейки с яблоками и луком ⏱️35 мин 🍲5 порций Ингредиенты 📍 ✅Печень индейки — 450–500 г ✅Репчатый лук — 1 штука ✅Кисло-сладкие яблоки — 2–3 штуки ✅Растительное масло — 2–3 ст. ложки ✅Вода — 60–70 мл ✅Соль — по вкусу 1️⃣ Субпродукт промойте под проточной водой. Нарежьте печень средними кусочками, лук — небольшими, яблоки — дольками. Чистить яблоки не обязательно. Достаточно удалить сердцевину. 2️⃣ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте печень за несколько минут, ч...

Кушаем полезную зелень😉 https://t.me/belkyhnya

РУЛЕТЫ 🕙15мин 🍝10порций Ингридиенты 📍 ✅Тонкий лаваш-1шт ✅Слабосоленая красная рыба-200г ✅Огурцы-400г ✅Творожный сыр-150г ✅Сметана-60г ✅Укроп-15г 1⃣Мелко порубить укроп. Нарезать огурцы тонкими лентами с помощью овощечистки. Желательно не резать часть с семенами: там слишком много воды, это может испортить итоговое блюдо 2⃣Нарезать рыбу тонкими кусочками. Чтобы сэкономить время, можно купить уже нарезанную рыбу. Смешать творожный сыр, сметану и укроп. Намазать лаваш творожной смесью 3⃣Выложить...

Куриные сердечки с морковью и луком в сметане ⏱️30 мин 🍲7 порций Ингредиенты 📍 ✅Куриные сердечки — 500–600 г ✅Морковь — 1 штука ✅Репчатый лук — 1 штука ✅Чеснок — 1–2 зубчика ✅Растительное масло — 50 мл ✅Соль — 1 ч. ложка ✅Перец чёрный молотый — по вкусу ✅ Жирная сметана — 250 г 1️⃣ С куриных сердечек срежьте излишки жира и сосуды. Хорошо промойте субпродукты под проточной водой. 2️⃣ Морковь натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте четвертинками колец или мельче. 3️⃣ В сковороде разогрейте масло ...

КУТАБЫ с зеленью 🕑15мин 🍝4порции Ингридиенты 📍 ✅Свежая кинза /кориандр/-1пучок ✅Пшеничная мука-2стак ✅Вода-1/2 стак ✅Сливочное масло-150г ✅Петрушка-1пучок ✅Зеленый лук-1пучок ✅Соль-10г 1⃣ Муку смешать с солью, влить четверть стакана теплой воды и перемешать. 2⃣Влить оставшуюся воду, постоянно помешивая. Замесить крутое тесто. Измельчить зелень. Перемешать со 100 граммами растопленного масла 3⃣Тесто разделить на 4 равные части.Каждую из которых раскатать в тонкий блин — толщиной около 1 миллим...