Alena.Mad

Как многие здесь знают, я киноман. Смотрю много, разное, люблю кино больше книг❣️ И эти фильмы за последние 10 лет я бы отметила как абсолютно гениальные и которые, по моему ощущению, точно войдут в историю кинематографа. Это фильмы-легенды. Даже если какой-то из них вообще не в вашем стиле, вам всё равно стоит их посмотреть. Просто потому что это шедевры. 🎬 Отрочество Фильм, который снимали 12 лет с одними и теми же актёрами. Ты буквально проживаешь жизнь вместе с героем. Очень тихое, очень че...

Если вы думали, что знаете, как готовить окрошку, у меня для вас новости Окрошка с ростбифом и перепелиными яйцами (4 порции) Основа: • Кефир — 500 мл • Газированная вода — 500 мл • Ростбиф — 250–300 г • Огурцы — 400 г • Редис — 200–250 г • Перепелиные яйца — 8–10 шт • Зелёный лук + укроп — щедрый пучок Картофель (подаём отдельно): • Картофель — 400–500 г (отварить в мундире, подавать горячим) Заправка: • Сметана — 2–3 ст. л. • Дижонская горчица — 1 ч. л. • Сок лайма или лимона — по вкусу • Соль...

Встречаем весну изо всех сил! Точнее с зимой прощаемся. А это мое любимое время года, после осени. Про весеннее блюдо, кстати, многие угадали. Да, это она! Сегодня загружу ролиик😋 А у вас какой любимый сезон и почему?

Вы 100% неправильно варите телятину для вителло 😌 И да, всё решает один момент. Самый нежный вителло тоннато, который можно приготовить дома. Ингредиенты (на 6 порций) • 1 кусок телячьей вырезки (700-800г) • 3 желтка • 1 ст. л. дижонской горчицы • 300 мл растительного масла, лучше не оливковое, а например тз авокадо, из виноградных косточек или подсолнечное. • 7 ст. л. тунца (отжать) • 10 анчоусов (промыть) • 200 мл сливок 33% • 2 ч. л. бальзамического уксуса • 1-2 л мясого бульона • соль, пере...

Разрезаем финик и убираем косточку. Внутрь кладём небольшой кусочек сливочного масла и орех макадамии. Сверху натираем горький шоколад (70–85%) и добавляем щепотку морской соли. Получается идеальное сочетание: карамельная сладость финика, сливочность масла, хруст макадамии и лёгкая горечь шоколада. Вкус чем-то напоминает солёную карамель и шоколадный трюфель одновременно. Сохраните! это тот десерт, который делается быстрее, чем заваривается чай.

Дамы, с нашим днём. И знаете, о чём я иногда думаю? Если бы мы могли на минуту перенестись на 100 лет назад, женщины того времени просто не поверили бы, какую жизнь мы сегодня можем прожить. Мы можем выбирать почти всё. Где жить. Чем заниматься. С кем быть. Как выглядеть. Какие проекты создавать. Мы можем открывать рестораны и становиться шеф-поварами, сомелье, критиками! Строить бизнесы и целые империи. Вдохновлять тысячи людей. И при этом оставаться мамами, жёнами, любимыми женщинами. Красивым...

У дочки в школе было задание. Нужно было выбрать человека, который тебя очень впечатляет, и сделать про него маленькую презентацию и плакат. И она выбрала Гауди. Я даже улыбнулась, когда она это сказала. Потому что, когда живёшь в Барселоне, Гауди как будто просто часть города. Его дома, детали, балконы, крыши, ты видишь их постоянно и иногда даже перестаёшь осознавать, что всё это придумал один человек. И мы решили, что для её проекта нужно сходить в Саграда Фамилия. Не просто смотреть картинки...

Я тут открыла для себя одну вещь… и теперь добавляю её почти везде 😏 Сванская соль! И это не просто специя, это готовый “усилитель вкуса”, который делает блюдо как в ресторане. Картофель, особенно запечённый. Мясо. Рыба. Свежие томаты. Авокадо. Даже банально хлеб с хорошим маслом и щепоткой этой соли и всё, ты уже где-то в гастро-ужине, а не дома. Еще шикарно просто на огурцы посыпать и отлететь А если добавляешь к ней немного оливкового масла и каплю лимонного сока, то получается густая аромат...

Если вы до сих пор думаете, что сочная курица и хрустящие овощи без литра масла - это фантазия… попробуйте это 🫶 Я готовлю в аэрогриле от DEMIAND #245096303 Быстро, сочно и без лишних калорий. Иногда самые простые рецепты становятся любимыми. Всего одна куриная грудка, болгарские перцы, лук и немного специй, а на выходе получается идеальная начинка для буррито или фахитас. Ингредиенты: 1 красный болгарский перец 1 зелёный болгарский перец 1 луковица 1 куриная грудка Паприка или др специи Соль Н...

Поджарьте два ломтика хорошего хлеба до золотистой корочки. Лучше всего подходит хлеб на закваске или бриошь. Авокадо разомните вилкой. Добавьте немного лимонного сока, оливковое масло, соль и свежемолотый перец. Мясо камчатского краба слегка прогрейте на сковороде со сливочным маслом буквально 30–40 секунд, чтобы оно стало тёплым и ароматным. На горячий тост выложите крем из авокадо, сверху тёплый краб. Финиш: немного лимонной цедры, несколько капель оливкового или трюфельного масла и щепотка f...