Почему сегодня почти у всех дефицит витаминов (даже если питание «нормальное») Многие говорят: «Я нормально питаюсь, зачем мне витамины?» Логика понятная. Но есть несколько важных нюансов. Например, возьмём обычные продукты. Картофель содержит: • витамин C • витамины группы B • калий • антиоксиданты Куриная грудка содержит: • витамины группы B • железо • фосфор • селен. Но есть проблема. Когда мы: • долго храним продукты • жарим • варим • измельчаем значительная часть витаминов разрушается или теряется. Например: • витамин C разрушается уже при температуре 60–70° • водорастворимые витамины группы B уходят вместе с соком при готовке • после хранения в овощах витаминов становится в разы меньше. Поэтому возникает парадокс современной еды: Мы едим достаточно калорий но часто недополучаем микроэлементы. А именно витамины запускают тысячи химических реакций в организме. Без них: • энергия не вырабатывается • иммунитет работает хуже • гормоны работают неправильно • обмен веществ замедляется. Витамины — это не «топливо». Это катализаторы, которые позволяют организму вообще использовать еду и энергию. https://app.biogenom.ru/invited/NL-007-5589728 #Biogenom