Капустный пирог Пирог который можно всем! Как всегда все быстро, просто. Тесто готовится легко, получается по типу песочного. Тесто: 250 гр муки (у меня цельнозерновая, можно любую) 80 мл растительного масла (у меня оливковое) 100 мл воды (примерно) Щепоть соли 10 гр разрыхлителя (я использовала 0,5 ч.л соды гашенной лимонным соком) Смешали муку, масло, соль, сахар, разрыхлитель. И добавляем понемногу воды, сколько возьмут тесто. Я в блендере. Сформировали в шар, оставили. Тесто мягкое, эластичное, миска после него чистая. Начинка: ~ 1 кг капусты 1-2 головки лука 1-2 стебля лука порея Соль Черный свежемолотый перец Пассеровать лук, добавить капусту, потушить минут 10-15. Слегка остудить. Тесто разделить на 2 части (одна брльше- это дно и бортики) Раскатать бОльший пласт, толщина пару мм. Тесто легко раскатывается. Форму выстелить пекарской бумагой . Выложить пласт теста. Распределить начинку, слегка её утромбоввть. Накрыть вторым пластом. Защипить края, как на вареники. Сверху сделать в тесте крестообразный надрез для выхода пара . Выпекать примерно 30 минут . Ориентируйтесь по своей духовке. Нежный вкуснейший пирог готов . Я использовала только лук-порей три стебля. От этого пирог получился сладковатый. Тоненькое тесто и сочная начинка. Уммм… Готовьте с удовольствием ! #пирог #еда #клетчатка #питание #нутрициолог