ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С БАНАНОМ Вес: 680 г | КБЖУ десерта на 100 г: 187 | 8 | 12 | 14 Когда я увидела, как шоколадный кекс можно украсить бананом, то просто не смогла пройти мимо: насколько же он хорош, брутaлен и фотогеничен! ИНГРЕДИЕНТЫ КЕКС 20×10 СМ: 60 г миндальной муки 50 г какао-порошка (10–12%) 90 г цукини/кабачок 3 яйца СО 30 г молока (жирность 1,5%) или растительного молока 20 г кокосового или растительного масла 40 г сиропа топинамбура 14 г фит-парад №7 1/4 ч. л. пищевой соды 1 ч. л. сока лимона 5 г разрыхлителя теста 1 банан ПРОПИТКА: 70 г воды 20 г сиропа топинамбура 2 г фит-парад №7 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Разогреть духовку до 170 °C, режим «верх-низ». Цукини натереть на терке, добавить яйца, молоко, сироп топинамбура, масло (кокосовое предварительно растопить), перемешать блендером до однородности. Добавить миндальную муку, фит-парад, просеять в смесь какао, добавить разрыхлитель и соду, гашенную соком лимона. Вымешать тесто. Перелить тесто в форму размером 20×10 см, банан разрезать вдоль и выложить две половинки сверху. Выпекать 50–60 минут до сухой зубочистки (вставить зубочистку в центр бисквита и сразу вынуть: если зубочистка сухая, бисквит готов). Кексу дать немного остыть и извлечь его из формы. Для пропитки смешать все ингредиенты, кисточкой пропитать горячий кекс. Дать ему полностью остыть. СОВЕТ: Вы можете приготовить этот кекс с любыми ягодами, просто положите их сверху вместо банана. А ещё можно приготовить небольшие порционные кексы.