Конфеты «Вишня-шоколад» Ингредиенты: · Аллюлоза – 120 г · Вишня замороженная (без косточки) – 170 г · Какао-тёртое – 120 г · Какао-масло нерафинированное – 30 г · Кокосовое масло нерафинированное – 30 г · Лецитин подсолнечный – 12 г 1. Вишню разморозьте и вместе с соком перелейте в глубокий стакан для погружного блендера. Взбейте до однородной массы. 2. Аллюлозу растопите в сотейнике с толстым дном. 3. Добавьте вишнёвое пюре и постоянно помешивайте до загущения (масса должна уменьшиться на 100–120 грамм). Дайте смеси остыть. 4. Какао-тёртое и какао-масло растопите в микроволновой печи импульсами на средней мощности. Если кокосовое масло твёрдое, растопите его тоже. 5. Добавьте в сотейник с вишнёвой массой растопленные масла, какао-тёртое и лецитин. Тщательно перемешайте погружным блендером до однородности (около 5 минут). 6. Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник до полного застывания (примерно на 2 часа). 7. Конфеты готовы! Храните их в холодильнике в закрытом контейнере. Приятного аппетита!