🐟 Рыба с соусом тартар Нежное филе белой рыбы с лёгкой румяной корочкой и освежающим соусом тартар. Блюдо получается лёгким, но насыщенным по вкусу. Соус тартар появился во французской кухне и традиционно подаётся к рыбе благодаря своей кисло-сливочной основе. 🧾 Ингредиенты Филе белой рыбы (треска/хек) — 800 г Оливковое масло — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Соль — минимально Соус тартар: Натуральный йогурт или сметана — 150 г Маринованный огурец — 1 шт Немного укропа Лимонный сок — 1 ч. л. ⚠️ Аллергены: рыба, молочные продукты. 👨‍🍳 Приготовление Рыбу обсушите, слегка смажьте маслом и сбрызните лимонным соком. Выложите на противень и запекайте при 180°C 18–22 минуты до внутренней температуры 63°C. Для соуса мелко нарежьте огурец и укроп, смешайте с йогуртом и лимонным соком. Подавайте рыбу горячей с соусом отдельно. 💡 Совет: не передерживайте рыбу в духовке — она должна легко разделяться вилкой, но оставаться сочной. 📊 Пищевая ценность (на 100 г) ≈ 150 ккал Белки — 18 г Жиры — 8 г Углеводы — 2 г