🍲 Тефтели в сливочном соусе Сочные мясные тефтели в нежном сливочном соусе. Мягкая текстура и деликатный вкус делают блюдо идеальным для всей семьи. Подобные тефтели популярны в скандинавской кухне — сливочный соус смягчает вкус мяса и делает блюдо особенно комфортным. 🧾 Ингредиенты Фарш (говядина + индейка) — 700 г Лук — 1 шт Яйцо — 1 шт Панировочные сухари — 3 ст. л. Сливки 20% — 200 мл Бульон — 200 мл Сливочное масло — 20 г Соль — минимально ⚠️ Аллергены: яйца, молочные продукты, глютен. 👨‍🍳 Приготовление Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом и сухарями, сформируйте небольшие тефтели. Обжарьте их 5–6 минут до румяной корочки, затем влейте бульон и сливки, накройте крышкой и тушите 10–12 минут. Внутренняя температура должна достигнуть 74°C. 💡 Совет: не делайте тефтели слишком крупными — так они приготовятся равномерно и останутся сочными. 📊 Пищевая ценность (на 100 г) ≈ 220 ккал Белки — 14 г Жиры — 17 г Углеводы — 4 г