🥩 Говядина стир-фрай с овощами Быстро обжаренная говядина с хрустящими овощами в азиатском стиле. Яркое, сочное и ароматное блюдо. Стир-фрай — техника китайской кухни: продукты быстро обжариваются на сильном огне, сохраняя текстуру и витамины. 🧾 Ингредиенты Говяжья вырезка — 600 г Болгарский перец — 2 шт Морковь — 1 шт Брокколи — 200 г Соевый соус — 3 ст. л. Имбирь — 10 г Чеснок — 2 зубчика Кунжутное масло — 1 ч. л. ⚠️ Аллергены: соя, кунжут. 👨‍🍳 Приготовление Нарежьте говядину тонкими полосками поперёк волокон. Разогрейте сковороду или вок, быстро обжарьте мясо 3–4 минуты, добавьте овощи и готовьте ещё 3–5 минут. В конце добавьте соевый соус, чеснок и имбирь, прогрейте 1 минуту. Внутренняя температура мяса — минимум 63–70°C по желанию степени прожарки. 💡 Совет: не перегружайте сковороду — жарьте партиями, чтобы мясо именно обжаривалось, а не тушилось. 📊 Пищевая ценность (на 100 г) ≈ 180 ккал Белки — 16 г Жиры — 10 г Углеводы — 6 г