Кыстыбый — настоящая татарская вкусняшка 🤌 Мягкие лепешки, тёплое картофельное пюре с ароматным луком… просто блаженство! 😋 Ингредиенты Для теста: 🔴 Масло (у меня ГХИ) — 50 г 🔴 Молоко 3,2% — 100 мл 🔴 Мука — 2 стакана 🔴 Яйцо — 1 шт 🔴 Соль — 1 ч. л. (без горки) 🔴 Сахар — 1 ч. л. Для начинки: 🔴 Картофель — 5–6 шт 🔴 Лук — 1 шт Приготовление 🔢 Для теста: взбить яйцо с молоком, сахаром и солью, добавить растопленное масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Разделить на 7–8 кусочков. 🔢 Раскатать каждый кусочек толщиной ~2 мм, размером с сковороду. Слегка обжарить на сухой сковороде с обеих сторон и накрыть влажным полотенцем, чтобы не подсохли. 🔢 Для начинки: отварить картофель, размять в пюре. Лук мелко нарезать, обжарить и смешать с картофелем. 🔢 На одну сторону лепешки выложить слой пюре (~1 см), накрыть второй половиной. Смазать растопленным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Готово! Подавайте горячими — с маслом или сметаной, и наслаждайтесь! 🤍