​Салат «Мужское счастье» #салаты Ингредиенты Мякоть говядины (лопатка или огузок) 600 г Огурцы маринованные 300 г Яйцо куриное 2 шт. Лук зелёный 50 г Петрушка 30 г Укроп 30 г Каперсы 2 ст.л. Масло растительное рафинированное 4 ст.л. Уксус яблочный 3% 1 ст.л. Горчица 1 ч.л. Соль Перец чёрный молотый Приготовление Шаг 1 Сварите говядину. Чтобы она быстрее приготовилась и осталась сочной, разрежьте кусок мяса на 2–3 части. Затем положите в кастрюлю и залейте очень горячей водой. Поставьте на небольшой огонь. Шаг 2 Когда вода закипит, удалите пену с поверхности. Уменьшите огонь. Можно добавить чеснок, лук или любые сушеные травы: так мясо получится особенно вкусным. Варите около полутора часов. Дайте полностью остыть. Шаг 3 Сварите яйца вкрутую. Делайте это при слабом кипении, иначе скорлупа может лопнуть, и содержимое выльется в воду. Охладите яйца, очистите и нарежьте кубиками. Шаг 4 Измельчите зеленый лук, тонкие веточки петрушки и укропа (грубые стебли не понадобятся). Огурцы и остывшую говядину нарежьте маленькими кубикам Шаг 5 Выложите яйца, мясо, огурцы и всю зелень в миску. Добавьте каперсы. Посолите и поперчите. Для соуса взбейте венчиком растительное масло (лучше брать оливковое) с горчицей и уксусом. Шаг 6 Полейте соусом ингредиенты салата. Перемешайте. Выложите в салатник подходящего размера. Закройте и оставьте в холодильнике на 15–20 минут. Затем подайте на стол, украсив по желанию.