Лосось в кунжутной корочке с овощами ⏱ 30 мин, 4 порции Понадобится: 4 порционных филе лосося без кожи (по 130–150 г каждое) 600 г брокколи 1 яйцо 3 ст. л. семян черного кунжута 2 ст. л. семян белого кунжута 1/2 ч. л. сушеного чеснока 2 ст. л. растительного масла соль Для салата: 1–2 сладких перца 4–5 веточек кинзы 1 зубчик чеснока 2 см корня имбиря 1 лайм 1 ч. л. соуса шрирача 1 ст. л. кунжутного масла Приготовление: 1⃣ Разогрейте духовку до 200 °С. Разберите брокколи на маленькие соцветия. Положите на противень, выстеленный пергаментом. Полейте растительным маслом, посолите и хорошо перемешайте. 2⃣ В одной глубокой тарелке взболтайте яйцо со щепоткой соли. В другую насыпьте белый и черный кунжут. Филе лосося посолите и натрите сушеным чесноком. Обмакните каждое филе сначала в яйцо, затем запанируйте в кунжуте. Выложите на противень. 3⃣ Запекайте 10–12 мин, до готовности лосося. 4⃣ Нарежьте сладкий перец соломкой. Мелко порубите кинзу. 5⃣ Смешайте натертые на мелкой терке чеснок и имбирь, сок и цедру лайма, соус шрирача и кунжутное масло. Полейте этой заправкой перец и кинзу, хорошо перемешайте. 6⃣ Подавайте лосося с брокколи и острым салатом из перца. #рыбные #лосось #брокколи Вкусное Меню | Рецепты