Пирожное "Картошка" в виде перепелиных яиц 🐣 Для бисквита: яйца - 2 шт сахар - 100 гр мука - 125 г какао - 25 г сода - 2 г разрыхлитель - 3 г щепотка соли молоко - 150 мл растительное масло - 35 мл Для крема: сливочное масло - 100 г вареная сгущенка - 150 г шоколад темперированный белый - 200 г молочный для брызг - 10-20 г для розового шоколада понадобится краситель Готовим бисквит: включаем духовку на 150°. взбиваем яйца с солью и сахаром до белой массы, добавляем тёплое молоко, масло и постепенно вмешиваем сухие ингредиенты. все хорошо перемешиваем переливаем в форму, застеленную силиконизированным пергаментом и убираем в духовку на 30-45 минут, зависит от толщины теста. готовность проверяем зубочисткойч у меня получился слой теста ~ 1 см, выпекала я его 35 минут. Когда бисквит остынет, превращаем его в крошку и добавляем мягкое сливочное масло и сгущенку, все хорошо перемешиваем. Лепим такие пироженки в виде перепелиных яиц и убираем все в морозилку. После растапливаем шоколад (рекомендую взять кондитерский), и окунаем в него наши картошки, используя зубочистку. он будет сразу же застывать (лучше покрывайте шоколадом небольшими партиями, чтобы пирожные не успевали разморозиться) Как все будут покрыты, с помощью жесткой щетки/кисточки делаем брызги и убираем их в морозилку Перед подачей размораживаем через холодильник за несколько часов перед подачей (~3 часа). Ист.: afnatalia_