•Рулет• Когда осталось варенье и оно стоит, и никто не ест, предлагаю сделать такой рулетик к чаю. 4 яйца 180 г сахара 1 ст. л. Экстракта ванили 120 г муки 3/4чл разрыхлителя 1/4 чл соли Сахар пудра для посыпки 160 г варенья взбить яичные белки до плотных пиков. Оставить в сторону. взбить на высокой скорости яичные желтки до светлой массы, постепенно всыпьте сахар и добавьте ванильный экстракт, взбейте в светлую пышную массу. Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску. Всыпьте сухие ингредиенты в желтковую смесь и перемешайте. Аккуратно вмешайте в тесто белки. Наполните тестом подготовленную форму так, чтобы слой был ровным по всей поверхности. Выпекайте 10-15 минут, до золотистого цвета. Присыпьте тканевое кухонное полотенце сахарной пудрой. Пройдитесь ножом по краям бисквита в форме и переверните его на полотенце. Начиная с узкого края, скатайте бисквит в рулет вместе с пергаментом и полотенцем. Остудите на решетке швом вниз в течение 10 минут. Когда бисквит остынет, разверните его, удалите пергамент и смажьте внутри малиновым джемом. Снова заверните, на этот раз без полотенца, и присыпьте сахарной пудрой перед подачей. #рулет #простобыстровкусно