🧀🌿 Сырные шарики с «Тильзитером» и пряными травами Бывают рецепты, которые спасают, когда гости уже на подходе, а в голове пусто. Или когда хочется чего-то вкусного к чаю, но возиться полдня — не вариант. Это как раз такой случай. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Хрустящая корочка снаружи, тягучая сырная начинка внутри. Исчезают с тарелки за пять минут — проверено. Ингредиенты: · Сыр «Тильзитер» — 200 г (натереть на мелкой тёрке) · Масло сливочное — 50 г (комнатной температуры) · Мука — 100 г · Яйцо — 1 шт. · Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки · Сушёный чеснок, паприка, сушёные травы (прованские или итальянские) — по щепотке · Соль, перец по вкусу · Растительное масло для жарки Для подачи (по желанию): · Сметана или наш классический йогурт · Свежая зелень Приготовление: 1. Замешиваем тесто. В миске смешать тёртый «Тильзитер», размягчённое сливочное масло, яйцо, муку, разрыхлитель и все специи. Хорошо вымесить руками — должно получиться мягкое, чуть липковатое тесто. Если слишком липнет, добавить ещё немного муки. 2. Формируем шарики. Руками скатать небольшие шарики, размером с грецкий орех (или чуть крупнее — как вам удобнее). Выкладывать на доску, присыпанную мукой. 3. Жарим. В сковороде разогреть растительное масло (слой около 1 см). Обжаривать шарики партиями, не переполняя сковороду, до золотистого цвета со всех сторон. Обычно по 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые шарики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 4. Подаём. Горячими, прямо со сковороды. Можно подать со сметаной или классическим йогуртом, смешанным с зеленью. А можно просто так — они самодостаточны. 🧀 «Тильзитер» — идеальный сыр для жарки. Он плавится, но не убегает, даёт ту самую тягучесть, за которую мы любим горячие сырные закуски. 🌿 Специи добавляют глубины. Не перебивают сыр, а подчёркивают его мягкий, сливочный вкус. 🍳 Жарятся быстро, съедаются ещё быстрее. Идеально под пиво, к вину или просто к субботнему чаю. Совет от нас: Если хотите сделать блюдо ещё интереснее — добавьте в тесто мелко нарезанный укроп или вяленые томаты. Или вместо «Тильзитера» попробуйте «Ганзейский» — получится более насыщенный, ореховый вкус. Готовьте, пробуйте, экспериментируйте🧡 #великийновгород #сыроварняТимофеевъ ——————————- Наши точки продаж: ВЕЛИКИЙ НОВГОРОД Фермерский островок в ТЦ «ЛЕНТА», ул. Псковская, 33 (пн-вск, 10:00-20:00) ТЦ «ЛЕНТА», ул. Великая, 22А (пн-вск, 10:00-21:00) Рынок ЗАПАДНЫЙ, пр. Мира, 21, кор.1 (пн-вск, 10:00-19:00) Рынок ВОСТОЧНЫЙ, ул. Большая Московская, 112А, в кафе «Счастье в зерне») (пн-вск, 08:00-20:00) САНКТ-ПЕТЕРБУРГ «Гипер Лента», ул. Хасанская, 17, корп. 1 (пн-вск, 10:00-21:00) Гипермаркет «Лента», ул. Руставели, 61 (пн-вск, 10:00-21:00) Возможно заказать доставку: 🧀 по Великому Новгороду (от 200 г). Телефон для заказа: +7 963 334-29-85, Анна 🧀 по России (опт, мелкий опт). Телефон для заказа: +7 921 692-46-52, Екатерина Заказ от 3500 ₽ по Великому Новгороду доставим бесплатно. Удобную дату и время доставки можно выбрать при оформлении заказа.