Малиново-яблочная пастила Я не знаю, откуда у меня в холодильнике появилось столько яблок 🫣 хорошо, что есть этот рецепт. Фрукты и ягоды можно миксовать по вашему желанию. Всем отличных кулинарных экспериментов и сказочных выходных ⬇️ Ингредиенты 10 небольших яблок 1 кг малины 1/2 ст. Воды Сахар/сироп - по желанию Специи по желанию Ингредиенты можно заменить на любые, использовать, например, груши, персики, другие ягоды (в дополнение к чему-то), добавить корицу или мускатный орех. Сахар также можно использовать в зависимости от сладости фруктов Рецепт Почистите яблоки, извлеките сердцевину, нарежьте кубиками, промойте малину. Положите фрукты в кастрюлю с толстым дном, залейте водой и поставьте на медленный огонь. Поварите 10-15 минут, добавьте сироп или сахар, специи, выключите огонь, разомните фрукты вилкой (толкушкой) или положите их в блендер и промелите. Если у вас дегидратор (сушка) выложите пюре тонким слоем (~3 мм)на специальный противень и сушите при 40 гр 10 часов. Если у вас нет сушки 👉🏻 застелите форму (у меня был противень) пергаментом и промажьте его маслом с нейтральным запахом. Выложите пюре тонким слоем (4-5 мм) на бумагу и отправляйте в духовку, разогретую до 80-90 гр на 8 часов. Я включаю режим конвекции (пропеллер), так пастила лучше сушится, еще я проверяю ее раз в какое-то время (если не сплю). На ощупь готовая пастила не липнет к рукам, но достаточно мягкая. Несколько советов. Если пастила вдруг прилипнет к бумаге, можно намочить бумагу с обратной стороны, подождать пару минут, и тогда она с легкостью отойдет от бумаги. Если по истечении пары часов вы увидите, что духовка в каплях конденсата, приоткройте дверцу минут на 10-15, чтобы лишняя влага вышла. Готовую пастилу можно скрутить в трубочки или нарезать на полоски. Хранится пастила в плотно закрытом контейнере сроком до месяца, дальше она будет становиться жесткой. Приятного аппетита! #пастила #безглютена