У меня не такой большой опыт, но за те разы, что пробовал – стиль Chateau Palmer мне очень понравился. Palmer – третье крю из Margaux, хотя реальный статус вина все же выше. Некоторые называют его «супер-вторым», т.к. Palmer по уровню и качеству опережает многие вторые. Цены на Palmer тоже давно соответствуют уровню вторых, а то и первых крю. Во многом стиль Palmer формирует использование большей доли мерло, чем многие соседи. Получается больше текстуры и бархатистости, танины мягче, а строгости от каберне меньше. Palmer, если действительно готово, звучит округло и глубоко, зачастую даже более чувственно, чем принято ожидать от левого берега. Ключевое слово здесь, конечно, «готово» – Chateau Palmer 2014 изначально казалось слишком молодым. Была мысль перед открытием, что может быть все же рановато. Все же вина из Бордо такого уровня часто требуют гораздо большей дистанции. Но оказалось наоборот: после достаточно быстрого декантирования вино очень спокойно и красиво раскрылось. Вино не слишком тяжелое, но точно не легкое – очень хорошая структура. Те самые плотность, бархатистость и танины – как надо. Я ожидал более строго и закрытого вина, но здесь не было даже намека, что стоило бы отложить бутылку лет на десять. Вино готово и приносит удовольствие (в первую очередь, конечно, за счет компании). В этом, возможно, еще один плюс Palmer – даже относительно молодые винтажи могут удивить. При этом потенциал для выдержки никуда не исчезает, можете найти более зрелое – выбирайте его. @thewildyeast