Углеводы играют более важную роль, чем кажется В организме человека есть сложная цепочка, состоящая из гипоталамуса, гипофиза и половых желез – Гипоталамо-гипофизарно-гонадная ось. Поговорим о ней ▫️Гипоталамус – часть мозга, которая регулирует работу всего организма за счет выделения гормонов, нейропептидов, а также контроля взаимодействия между нервной и эндокринной системами и др. Особое внимание обратим на гормон, вырабатываемый гипоталамусом – гонадолиберин, который выделяется импульсами. Этот гормон играет ключевую роль в наступлении полового созревания, менархе у девочек и последующих менструальных циклах, сперматогенез у мужчин, синтез тестостерона и др. ▫️Гипофиз – железа внутренней секреции, отвечающая за рост, репродуктивную функцию и др. Гипоталамус пинает гипофиз, гипофиз вырабатывает лютеинизирующий гормон (ЛГ) и фолликулостимулирующий гормон (ФСГ), которые отвечают за регуляцию выработки половых стероидов половыми железами (эстрогены, тестостерон и др.). ▫️Половые железы (яички/яичники) – вырабатывают эстрогены, прогестерон, тестостерон. Которые в свою очередь и регулируют месячные у девчонок, все дела с зачатием у обоих полов и тд. Уловили? Все эти три компонента плотно связаны между собой. Подавление пульсации гонадолиберина приводит к снижению скорости секреции гипофизом ЛГ и ФСГ. У женщин это проявляется в виде нарушения менструального цикла с сопутствующей ановуляцией (отсутствие овуляции), приводящей к низкому уровню эстрадиола. У мужчин это подавление гипоталамо-гипофизарно-гонадной оси приводит к низкой выработке тестостерона. Причем тут углеводы? При их низком потреблении: 1. Снижается уровень лептина. Это ключевой гормон, который сообщает гипоталамусу: «бро, энергии достаточно». При низком потреблении углеводов лептин падает быстрее, чем при дефиците жиров или белков. Низкий лептин → гипоталамус снижает импульсы гонадолиберина → падают ЛГ/ФСГ → снижается выработка половых гормонов 2. Увеличивается кортизол. Недостаток углеводов = хронический стресс. Кортизол повышается, чтобы поддерживать уровень глюкозы через глюконеогенез (это когда организм синтезирует глюкозу из неуглеводных предшественников). Высокий кортизол подавляет гонадолиберин. 3. Падает уровень инсулина. Инсулин связан не только с углеводами, это анаболический гормон, который усиливает синтез половых гормонов в половых железах. Мало углеводов → мало инсулина → меньше синтеза эстрогенов/тестостерона. Перечислила самое основное. Также, например, у мужчин тестостерон ароматизируется в эстрадиол, который воздействует на кости, стимулируя их минерализацию. Низкое количество углеводов в рационе является независимым фактором ухудшения здоровья костей из-за снижения концентрации инсулиноподобного фактора роста 1.