🍲 Дендянтиге или дендянгук (суп из соевой пасты с говядиной) Друзья! Сегодня я хочу представить Вам ещё один из популярных супов на Сахалине - это Дендянтиге или дендянгук или твенджантиге, не важно, суп из соевой пасты. Обычно его готовили на завтрак , особенно для мужчин . Его называют ещё "пахмельным" ,т.к. после застолья возникает алкогольная интоксикация , а дендян тиге способствует улучшению состояния за счёт ферментированной соевой пасты , которая богата флавоноидами, витаминами, минералами, антиканцерогенными свойствами, а также выводит радиактивные металлы. Такой суп не только насыщает и согревает, но и очищает наш организм от вредных веществ 😉. Ингредиенты на 4 порции: Говядина (или говяжий фарш)- 120 Растительное масло -2 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Картофель - 100 г (1 шт ) Репчатый лук -100г (1 шт) Кабачки или цуккини - 50 г Тыква -50 г Ферментированная соевая паста - 125г 1/4 упаковки Тофу (тубу) средней твердости - 100 г Зеленый перец чили или халапеньо - 20г (половина стручка) Зеленый лук - по желанию Хлопья красного перца чили - по желанию Приготовление: Обжариваем на растительном масле говядину и чеснок ,пока говядина не перестанет быть розовой. Добавляем 1 л воды и варим 10 минут на среднем огне. Добавляем картофель, лук, цуккини, тыкву (у меня замороженные заготовки овощей, но на вкус это никак не повлияло) и дендян. Накрываем крышкой и готовим ещё 10 минут. Перемешайте наш суп, чтобы соевая паста равномерно распределилась. Добавляем тофу, зеленый перец чили, зеленый лук и хлопья красного перца чили. Готовим около 5 минут, пока тофу не станет мягким. Подаём с рисом, кимчи и другими закусками. Срок хранения такого супа в холодильнике до 3 дней. Приятного аппетита ❤️ П.С. Готовимся к проведению мастер-классов с конца декабря. Пожалуйста, напишите нам в комментарии какие мастер-классы Вы хотели бы посетить ?