🐠 МЕУНТАН ИЗ КАМБАЛЫ Сентябрь на Сахалине - это самый благоприятный месяц для морской рыбалки на камбалу. Комфортная температура воздуха, прекрасная погода и рыба клюёт одна за другой. Отличный отдых в кругу семьи и дружной компании! Желаете узнать подробнее? Пишите мне в комментарии, скину контакты организаторов морской рыбалки. Какие блюда готовят сахалинцы из камбалы? Один из самых популярных рецептов - это, конечно же, меунтан (острый рыбный суп ). Ингредиенты на 2 человека: Камбала средняя - 2 шт. (200 гр) Лук репчатый - 1 средняя головка (100 гр) Редька лоба или кольраби - 50 гр Зеленый острый перец - 30 гр Чеснок - 2 зубчика (5 гр) Вода - 1 л Соевый соус - 3 ст.ложки (10 гр) Сахар - 1/2 ст.ложки (3 гр ) Дащида рыбная - 1 ст.ложка (5 гр) Хлопья красного перца чили- 1 ст.ложка (5 гр) Приготовление. Камбалу очистить от чешуи, внутренностей и плавников. Нарезать на небольшие кусочки и уложить в глубокую посуду. Нарезать тоненькими ломтиками редьку лоба или кольраби, репчатый лук, зелёный перец и отправить к рыбе. Залить всё водой и варить 5-7 минут на сильном огне, удаляя пену. Затем добавляем все специи и варим ещё 3-5 минут на среднем огне. Для эксперимента добавила ракушки петушки, разницы большой не почувствовала, но ракушки я люблю поковырять в супе 😉.Так что, на любителя, как говориться. В конце добавляем чеснок, аккуратно перемешиваем и даём напитаться ароматами всех ингредиентов под крышкой ещё пару минут, выключив плиту. Наш экспресс суп готов! Подаём к рису и закускам. Приятного аппетита ❤️.