🐟 Щике . (Закуска из камбалы) По запросу моих любимых подписчиков и любителей "подышать огнём🔥" 🤗 Для кого-то это блюдо окажется новым экзотическим открытием , а для кого-то это вкус из детства. Могу сказать , что это одно из самых острых закусок сахалинской кухни, которое способствует не только улучшению кровообращения, снижению веса, укреплению иммунитета и облегчению симптомов простуды за счет согревающего эффекта,но также стимулирует выработку эндорфинов, улучшая настроение 😉. Ингредиенты: Камбала - 1 кг Соль - 10 гр (для подготовки камбалы) Редька лоба или кольраби - 500 гр Морковь - 500 гр Чеснок - 5 -7 зубчиков Хлопья красного чили перца- 100 гр Свежесваренный рис - 50 гр Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Приготовление: Камбалу очистить от чешуи, внутринностей и хорошо промыть . Нарезать вдоль полосками толщиной 1.5-2 см. Посолить и оставить в холодильнике на 2 дня. Затем хорошо промыть и поставить на стечку на 1 час . Залить 100 гр горячей воды (не более 70 градусов) в красный чили перец , добавить по 1 ч.л. соли и сахара и мешать до пюреобразного состояния . Нашинковать соломкой морковь и редьку лоба . Смешать пюре из красного чили перца с выдавленным чесноком , свежесваренным рисом ,нашинкованной редькой и морковью . Соединить подготовленную заправку с камбалой и оставить при комнатной температуре на ночь. Затем убрать в холодильник и через 5-7 дней закуска готова . Приятного аппетита ❤️