🍜 Мандугук (суп с пельменями) В холодную сахалинскую погоду очень хочется согреться горячим супом и очень простым в приготовлении. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом "Мандугук". Я приготовила его из домашних, замороженных пельменей с кимчи, которые готовят наши местные производители и получилось очень вкусно. Готовится очень быстро и просто. Этот суп можно есть без гарнира и закусок . Ингредиенты на 2 порции: Пельмени - 10 шт. Зеленый лук - 1 пучок Измельчённый чеснок- 1 ч.л. Бульон или вода - 1.2 л. Приправа говяжья "Дащида" - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. Соевый соус - 1ст.л. Соус из тунца или анчоусов по желанию- 1 ст.л. Черный молотый перец- по вкусу Кунжутное масло- 1/3 ст.л. Сушеная морская капуста и кунжутные семечки по желанию. Приготовление. Доводим до кипения воду или бульон . Добавляем соевый соус, соус из анчоусов или тунца, приправа "Дащида", а затем пельмени. Периодически помешиваем пельмени, чтобы не слиплись. Если соли не достаточно, то добавьте соль по вкусу. Как только пельмени всплыли на поверхность бульона , добавляем чеснок, кунжутное масло и взитые яйца. Не мешайте интенсивно яйца в супе , чтобы он не получился "грязным". Аккуратно проведите ложкой по часовой стрелке так, чтобы яйцо сварилось крупными облаками . Добавляем зеленый лук, черный молотый перец, убираем с огня и оставляем на пару минут для завершения готовности . Для двух порций , думаю, пельменей достаточно. Однако , у всех аппетит разный , возможно, для очень сильно голодных или любителей вкусно и много покушать, потребуется больше пельменей . Поэтому "дозировку" регулируем по желанию и запросу . Украшаем наш суп морской сушёной капустой, кунжутными семечками и наслаждаемся согревающим и приятным вкусом. Приятного аппетита ❤️ П.С. Пельмешки и многое другое можно заказать тут https://taplink.cc/tastysakhalin