🍪 Простые домашние пряники — 35 минут и готово ☕️ Мягкие, слегка пористые, с тонкой сахарной глазурью — те самые пряники из детства, которые пекли бабушки. Простой рецепт на кефире, без сложностей, а результат — та самая уютная выпечка, которая исчезает со стола быстрее, чем заваривается чай На 10 порций: 🥛 Кефир 250 мл 🫒 Растительное масло 40 мл 🌾 Пшеничная мука 700 г 🍬 Сахар 250 г 🥄 Пищевая сода ½ ч л 🧂 Соль щепотка Для сиропа: 🍬 Сахар 185 г 💧 Вода 60 мл Как готовить: 🌾 Просей муку в глубокую миску, отложи 50 г для подсыпки. Добавь сахар, соль и соду, перемешай венчиком. 🥛 Влей кефир и растительное масло. Замеси мягкое, слегка липкое тесто, при необходимости подсыпая отложенную муку. Скатай в шар, накрой и оставь на 10–15 минут. 🔪 На припылённой мукой поверхности раскатай тесто в пласт толщиной 1 см. Рюмкой или стаканом вырежи кружочки. 🔥 Выложи на противень с силиконовым ковриком. Выпекай в разогретой до 190 °C духовке 13–15 минут. 🍯 Горячие пряники переложи в глубокую миску. 🍬 Для сиропа: в сотейнике смешай сахар и воду, нагревай на медленном огне до растворения сахара, после закипания вари 7 минут до ниточки. 🥣 Залей пряники горячим сиропом, аккуратно перемешай до появления лёгкого потрескивания и побеления глазури. 🧇 Выложи пряники в один слой на доску или тарелку и дай глазури полностью подсохнуть. 🍽 Подавай остывшими, с чаем или кофе. Почему это вкусно: 🥛 Кефир и сода делают пряники мягкими, пышными. 🍬 Сахарный сироп превращается в тонкую хрустящую глазурь. 🌾 Тесто простое, без яиц и масла — экономно и вкусно. ⏱️ Быстро, бюджетно, по‑домашнему уютно. 🍪 Пряники, которые напоминают о детстве.