Готовим: - баклажан 1 шт. (средний) - соль - мёд 2 ст. л. - соус соевый 2 ст. л. - масло оливковое 1 ст. л. - масло кунжутное 1 ст. л. - имбирь сухой 1/3 ч. л. - чеснок 2 зубчика (выдавить) - кунжут для подачи - лук зелёный для подачи Форма любая подходящая, пергамент. Баклажан разрезаем вдоль пополам. Наносим крестообразные насечки. Солим и оставляем на 15 минут. Для глазури соединяем все ингредиенты. Духовку разогреваем до 180С. Баклажаны промакиваем бумажным полотенцем. Выкладываем в форму и смазываем глазурью, используя примерно 2/3 части смеси. Запекаем 35 минут. После достаём, наносим ещё слой глазури и возвращаем в духовку на 15 минут. Оставляем совсем немного глазури для подачи. Наводим красоту – готовые баклажаны выкладываем на тарелку, смазываем глазурью, присыпаем кунжутом и зелёным лучком. Очень постно и очень вкусно! Приятного аппетита!