Пикантный салат с грибами Ингредиенты: Шампиньоны 500 гр Болгарский перец 1 шт Лук 1 шт Морковь 1 шт Чеснок 3 шт Петрушка Соевый соус - 2 ст л Яблочный уксус 1 ст л Соль 1 ч л Сахар 2 ч л Растительное масло - 4 стол л. Душистый перец 4 шт Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист 1 шт Перец острый стручковый по вкусу Приготовление: Шампиньоны варите 3-5 мин. Оставьте полстакана грибного бульона. Морковку натрите на тёрке, а лук и перец нашинкуйте тонкими полукольцами. В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Поджарьте овощи 1-2 мин. В кастрюлю влейте грибной бульон, соевый соус, 2 ст.л. растительного масла и яблочный уксус. Добавьте душистый перец и лавровый лист, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. К шампиньонам добавьте измельчённый чеснок, овощи со сковороды и полейте маринадом. Перемешайте, добавьте петрушку и острый перец. Остудите. Накройте чашу плёнкой и отправьте в холодильник. Салат можно подавать сразу, но чем дольше он настаивается, тем он насыщеннее и ароматнее.