Салат с куриной печенью, солёными огурцами и морковью Ингредиенты: Печень куриная - 400 г Огурцы солёные - 150 г (2 шт.) Морковь - 80 г (1 шт.) Лук репчатый - 60 г (1 шт.) Яйцо - 1 шт. Майонез - 100 г Чеснок - 1 зубчик Масло подсолнечное - 1 ст. ложка Зелень свежая для подачи (по желанию)- по вкусу Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Приготовление: В сковороде разогрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте морковь на среднем огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Репчатый лук очистите и нарежьте тончайшими полукольцами. Солёные огурцы нарежьте соломкой. Отварную печень нарежьте соломкой, брусочками или кубиками. Приготовьте заправку для салата. Для этого в миску выложите майонез, добавьте натёртый яичный желток, измельчённый чеснок, всыпьте по щепотке соли и чёрного молотого перца. В миске соедините подготовленные ингредиенты, заправьте, перемешайте.