Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по грузински Ингредиенты: Баклажаны 1 шт Помидоры 2 шт Творожный сыр (сливочный без добавок) 60 гр Соус чили (сладкий) 2 ст ложки Мята (2-3 веточки) Зелень кинзы (2-3 веточки) Базилик (2-3 веточки) Оливковое масло 2 ст ложки Кунжутное масло (Можно заменить на оливковое, но вкус изменится) 2 ст ложки Крахмал 2 ст ложки Семечки подсолнечника 1 ст ложка Кунжут 1 чайн ложка Растительное масло (примерно) 250 мл Приготовление: Нарежьте баклажан крупными кусочками, замочите в соленой воде на 5-7 мин. Помидоры нарежьте крупными кусочками. Всю зелень крупно порубите. Семена подсолнечника и кунжута поджарьте или используйте жареные. Кусочки баклажанов обваляйте в крахмале со всех сторон (в целлофановом пакете), затем слегка обжарьте их до хрустящей корочки. Перемешайте все ингридиенты. Сверху добавьте частями творожный сыр. Посыпьте семечками и кунжутом.