Когда хочется тяжелого люкса в Новый год, но нет возможности ❄️ Делаем черную икру: • соевый соус 130 г • вода 70 г • сахар 10 г • агар-агар 3 г • растительное масло Растительное масло наливаем в стакан и отправляем в морозильную камеру ~ на 30 минут. Воду, сахар, соевый соус и агар-агар доводим до кипения. Слегка остужаем, набираем в шприц и отсаживаем по капельке в ледяное масло. Откидываем икру на сито и процеживаем от масла. Если масса в кастрюле загустела раньше, чем вы успели сделать икринки, её можно нагреть повторно. Сервируем икру на блинах: разрезаем блинчик напополам, смазываем мягким сыром и сворачиваем. Сверху выкладываем икру. 🖤