Рава халва, она же Шира, она же индийский традиционный десерт для любителей манки. • кардамон 3 шт. • анис 1 шт. • гхи в идеале, сливочное масло как допустимая альтернатива 80 г + 15 г • манка 160 г • молоко 200 г • вода 200 г • сахар 60 г • изюм 50 г Масло (80 г) растопить на сковороде, добавить кардамон, анис, а затем манную крупу. Обжарить манку до золистого цвета, постоянно помешивая. Добавить воду и молоко. Уварить до рассыпчатого состояния. Удалить специи. В конце добавить сахар, изюм и еще 15 г масла, перемешать и снять с плиты. На дно и стенки формочки выложить несколько кусочков кешью, выложить массу в формочку и перевернуть на тарелку. Подавать в теплом виде. ⭐️ При желании изюм заменяется на другие сухофрукты или цукаты. Также можно добавить любые орехи по своему вкусу.