​​Топ продуктов, помогающих поддерживать уровень серотонина, дофамина и других нейромедиаторов для хорошего самочувствия Серотонин и дофамин — это нейромедиаторы, которые участвуют в регуляции настроения, мотивации, сна и способности справляться со стрессом. Если нужна медицинская помощь, одним питанием, конечно, не обойтись. Но правильные продукты могут создавать условия, при которых нервной системе будет проще работать стабильно. Продукты с триптофаном Триптофан — аминокислота, необходимая для синтеза серотонина. Организм не вырабатывает ее самостоятельно, поэтому нужно, чтобы она поступала с пищей. Источниками триптофана являются яйца, птица, твердые сыры, творог, йогурт без сахара, семена тыквы и кунжут. Важно понимать, что наличие триптофана в рационе не означает автоматического повышения настроения: на его участие в синтезе серотонина влияет общий баланс аминокислот и питание в целом. Однако при дефиците этих продуктов риск недостатка триптофана возрастает. Сложные углеводы Сложные углеводы участвуют в регуляции инсулинового ответа, который может влиять на доступность триптофана для мозга. К таким продуктам относятся гречка, овсянка, бурый рис, бобовые, овощи с высоким содержанием клетчатки и цельнозерновой хлеб. Их основная функция — поддержание стабильного уровня глюкозы в крови: это снизит резкие перепады энергии и эмоционального состояния. Жирная рыба и омега-3 Омега-3 жирные кислоты участвуют в работе нейронных мембран и передаче сигналов между нервными клетками. Они не повышают настроение напрямую, но связаны с более устойчивой работой нервной системы. Лосось, скумбрия, сельдь, сардины и печень трески — основные пищевые источники омега-3. Продукты с тирозином Тирозин — аминокислота, участвующая в синтезе дофамина и норадреналина. Она особенно важна в условиях повышенной умственной нагрузки и стресса. Тирозин содержится в мясе, яйцах, бобовых, твердых сырах, семенах и орехах. Какао и темный шоколад Какао-бобы содержат соединения, которые могут влиять на дофаминовую и серотониновую системы, а также магний. Речь идет о темном шоколаде с высоким содержанием какао или о натуральном какао без сахара. Есть даже исследование, которое показало: люди, регулярно употребляющие в пищу горький шоколад, на 70% меньше подвержены депрессии. Ферментированные продукты Кишечник тесно связан с нервной системой, а состояние микробиоты рассматривается как один из факторов, влияющих на общее психоэмоциональное состояние. Квашеная капуста, натуральный йогурт, кефир и другие ферментированные продукты поддерживают здоровье кишечной микрофлоры. Орехи и семена Орехи и семена содержат полезные жиры, витамины группы B и микроэлементы, участвующие в работе нервной системы. Грецкие орехи, миндаль, фундук, семена льна и тыквы отлично поддерживают энергетические и метаболические процессы. Зелень и листовые овощи Листовые овощи и зелень богаты фолатами и магнием — веществами, участвующими в регуляции нервных процессов. Особенно хороши в этом деле сельдерей, петрушка, кинза и зеленый лук.