Вам на миндальном? ☕️ За последние 10 лет эта фраза стала одним из самых распространённых ЗОЖ паролей при заказе кофе, либо утренней каши. Словно авансом получая кристаллы долголетия к своей карме, ты выпиваешь этот латте, улыбаясь солнечному дню. Заказав «на миндальном» ты подсознательно отменяешь все визиты к врачу на 3 года вперёд, ведь только что ты соорудил слой защиты, который неминуемо превратится в броню при облачении в спортивный костюм или худи от Pangaia. ЗОЖ, который п#здежь! К 2016 году рынок миндального молока достиг 1 миллиарда долларов. Его популярность продолжает расти. Ожидается, что продажи этого молока превысят 2,7 миллиарда долларов в ближайшие четыре года. Прекрасно. А теперь ближе к делу. Если взять упаковку большинства производителей, и посмотреть состав, ты увидишь: 🔵 Сахар, Фруктоза (которая чрезвычайно активна в процессах гликирования- повреждения белковых молекул нашего тела со всеми вытекающими последствиями и ускоренным старением) 🔵 Каррагинан. Хотя по этому веществу, получаемому из красных водорослей до сих пор ведутся горячие дебаты, а исследования в лабораториях по всему миру продолжаются, тем не менее ряд из них выявил риски повышения воспаления в организме, нарушений функции ЖКТ. 🔵 Витамин D. Вроде здорово. Но на самом деле редко кто пишет, что это D2 А сколько миндаля у промышленным молоке? Всего 2,3%, а 98% - это вода, эмульгаторы, подсластители и витамины. Молоко называется миндальным, а по факту миндаля почти нет 🤷🏻‍♀️ Так что не ведитесь на супер пользу миндального молока, ничего волшебного в нем нет.