Продолжаю дегустировать продукты магазина PrimeMeat. Куриный бульон (из курицы фермерской, у них есть и другой) я согрел и выпил как напиток: хороший, насыщенный и в меру солёный бульон. Немного осталось — по совету Ариила я обжарил эндивий Николя Буассе на сливочном масле, добавил бульон и слегка потушил; буду и впредь так делать. Бараний бульон духовит и вкусен, соли так же в меру. Я в нём сварил их же пельмени: раньше с ними в бараньем бульоне не встречался. Пельмени неплохие, в начинке много зелёной пряности; но как будто бы не хватает сочности. Точнее, так: она такой сделана по технологии, из не слишком влажного фарша. Тесто из нежных, не самых тугих. Харчо — стандартное, но богатое и с качеством мяса не ниже высшего. Наконец, котлеты абхазури в жировой сетке — душистые от зелени, в том же духи, что пельмени и куриные колбаски, только ещё более пряные; хороши.