#рецепт Луковый пирог Пирог, который заставит вас плакать (я серьёзно 😅). Не знаю почему не выложил раньше этот рецепт. Из простых продуктов, очень вкусный и оригинальный. Первый раз когда готовил этот пирог, думал что не может просто из лука быть вкусно. Насколько же сильно я удивился после первого укуса. Попробуйте приготовить, тоже удивитесь. Ингредиенты: Лук - 1 кг Сметана - 400 гр Яйцо - 4 шт Сыр - 200 гр Соль/перец по вкусу Прованские травы Мука - 250 гр Яйцо - 1 шт Масло - 125 гр Сметана - 60 гр Соль 1. Собираем основу. Муку с солью перетираем с маслом в крошку. Яйцо со сметаной слегка перемешиваем вилкой и добавляем к крошке. Собираем тесто в комок, месить не нужно. Убираем в пакет и в холодильник. 2. Теперь самое сложное. Почистить лук, порезать кубиком и потушить (и постараться не лить слёзы). В идеале поручить эту работу кому-нибудь другому. 😁 Сначала слегка обжариваем на растительном масле, затем ставим огонь чуть ниже среднего, закрываем крышкой и тушим 1 час. Важное: вкус пирога будет зависеть от качества лука. Нужен хороший свежий лук, не грубый переросший, не перемороженный. Часть лука можно заменить на шампиньоны, например взять 700 гр лука и 300 гр шампиньонов, жарить их нужно отдельно. 3. Когда лук остынет, можно собирать пирог. Включаем духовку разогреваться на 180. Тесто раскатываем скалкой по форме (форма диаметр 28 см). Сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем яйца со сметаной и сыром. Соль и перец по вкусу, обязательно добавьте прованские травы. Добавляем к этой массе лук и снова перемешиваем. Перекладываем в форму и отправляем выпекаться на 45 минут. Даём чуть остыть и дегустируем. Хорош и горячий и холодный. Особенно со сладким крепким чаем. Приятного аппетита. 🥧☕️