Капустный салат с яблоком и финиками. Фото-рецепт предложила Елена Беломытцева. Приготовление. Небольшой кочан (или часть) красной капусты (также можно белокочанную или пекинскую) нашинковать, хорошо помять с солью. Крупное яблоко натереть на крупную терку. Горсть фиников запарить кипятком, убрать косточки, нарезать. Для заправки: зубчик чеснока, чуть сахара, 1 ст.л. яблочного уксуса, постный майонез. Ангела за трапезой!