Больше, чем глютен сейчас стали демонизировать лактозу. Не спешите скупать безлактозные продукты ради мнимой пользы. Для начала: ⚫️Убедитесь, что у вас есть непереносимость лактозы — состояние, когда не хватает фермента для усвоения молочного сахара — лактазы. Тест можно сдать в любой лаборатории. Не путайте с аллергией на белки коровьего молока. Это не одно и то же. Даже если вы выявили у себя непереносимость лактозы — это не повод для расстройства. Почему не стоит исключать всю молочку при непереносимости лактозы? Большинство людей спокойно могут усваивать до 10 г лактозы в сутки ✔️Можно употреблять кисломолочные продукты, ведь благодаря молочнокислым бактериям часть лактозы расщепляется ✔️Твердые сыры (например, пармезан или Чеддер) и сливочное масло содержат мало лактозы. Поэтому спокойно переносятся в небольшом количестве. Молоко, молодые сыры — лидеры по содержанию лактозы, так что чаще переносятся хуже всего Кто владеет информацией — тот не переплачивает и умеет грамотно выстраивать сбалансированный рацион. Какие у вас отношения с молочными продуктами?