Это мороженое с ЁЛКОЙ 🌲(молодыми побегами)! И это пример того, как дикоросы могут стать частью современной кухни.😃 Не только супы и чаи. Но и десерты. А теперь вопрос — кто бы попробовал? 🌲 Почему именно молодые побеги ели? Весной у ели появляются светло-зелёные мягкие побеги. Именно они используются в традиционной кухне и народной практике. В них содержатся: — эфирные масла (дают свежий хвойный аромат) — витамин C (в молодых побегах его особенно много) — растительные антиоксиданты — биологически активные соединения хвойных Благодаря этому побеги ели: ✔ поддерживают организм в сезон весенней усталости ✔ обладают освежающим действием ✔ традиционно использовались в северной кухне ✔ придают блюдам яркий лесной аромат Это не «лечебный десерт», а пример того, как дикорастущие растения могут обогащать питание.