🍽 Эти 5 ферментированных продуктов уже есть в вашем рационе Ферментированные продукты давно перестали быть нишевой историей или частью «модного» рациона. На практике большинство из них — это привычные продукты: йогурт, кефир, сыр, квашеная капуста, комбуча. 🟣 В исследованиях по частоте потребления чаще всего встречаются сыр, йогурт, кефир и комбуча. Например, в одном из европейских опросов 46,2% участников указали, что употребляют ферментированные молочные продукты не реже одного раза в день. В России картина схожая. По данным RLMS-HSE, потребление йогурта, кефира и творога стабильно росло в течение многих лет: при этом кефир чаще выбирают мужчины, а йогурт и творог — женщины. Ферментированные продукты могут быть частью повседневного питания — но, как мы уже обсуждали, важно не только, что ферментировать, но и как. 👩🏻‍💻На вебинаре 25 марта в 18:00 разберём, как на самом деле устроена ферментация и как получать от неё пользу. 🎁 В конце каждый участник получит гайд от Михаила Тюльпакова с простыми и воспроизводимыми рецептами. 👉 Присоединяйтесь