Квашеная капуста: чем дольше хранится, тем она полезнее. ⁉️Правда или миф? Отвечает Михаил Тюльпаков, эксперт по ферментации и автор канала «Тёмная сторона вкуса» @misotrip. Хотите знать больше о ферментации? Приходите 25 марта на вебинар «Ферментация: от теории к практике». Всем участникам — гайд с авторскими рецептами в подарок ✨