KNIPSER SPÄTBURGUNDER KALKMERGEL 🇩🇪 #выбор_вина Ягоды отбираются с лучших виноградников, характеризующихся известково-мергелевой почвой (отсюда и название). Большая часть винограда происходит с участка Großkarlbacher Burgweg (VDP.ERSTE LAGE), а также с участков уровня VDP.GROSSE LAGE (высший уровень). Виноград собирается и сортируется вручную, а выдержка вина проходит в новых (или почти новых) барриках более 18 месяцев. И вот теперь я понял, откуда у Weingut Knipser репутация специалистов по пино нуару. Вино, конечно, производит сильнейшее впечатление. Оно гораздо более полнотелое и насыщенное: ягодные тона сочные и довольно яркие, тут очень много "содержания". Спелые ягоды вишни, клубники и малины идеально гармонируют с оттенками кожи, ванили, садовых цветов, сладкого табака и подлеска. Вино невероятно нежное, но при этом насыщенное; баланс тут безупречный; кадейдоскоп ароматики сложный, но не перегружающий; а еще - шелковистые танины и длительный приятный финиш. Это серьёзная заявка на конкуренцию с "правильной" коммунальной Бургундией, когда вино одновременно и лёгкое, и мощное; и яркое, и изящное. Среди пино нуаров Knipser этот занимает среднее по уровню положение; очень хочется себе представить всё великолепие топовых образцов. Наши поиски "небургундской" альтернативы приносят отличные результаты! Такой пино нуар понравится и знатоку, и начинающему: при всей своей сложности он доступен для понимания и приносит колоссальное удовольствие. Knipser Spätburgunder Kalkmergel 2019, SimpleWine - 6643 руб. (по акции со скидкой 30%).