Куда ушли гости в 2026-м? Стратегия выживания при -30% трафика Ресторанный рынок лихорадит: расходы растут, а выручка падает. Завтра на прямом эфире Алексей Медведев (эксперт по маркетингу и финансам в ресторане) покажет свежую аналитику и объяснит, почему старые методы управления больше не работают. Разберем 4 критические точки: ⏺ Финансы: почему оборот есть, а зарплаты платить нечем? (Разбор ошибок с оборотным капиталом) ⏺ Склад: как разморозить деньги, которые лежат мертвым грузом ⏺ Амортизация: как перестать бояться поломок оборудования и сделать ремонт плановым, а не фатальным ⏺ Доставка: почему на Яндекс Еде одни процветают, а другие только платят комиссию Работаем вместе над тем, чтобы ваш бизнес оставался прибыльным даже в условиях падающего спроса. ⏰ Завтра в 11:00 мск. Будьте онлайн, будет много цифр.